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原题目：元宵节不爱吃汤圆，教你做高颜值的草莓大福，香甜软糯，福气满满

春节前同伙送了几盆挂果的草莓，厥后还真长成了大草莓，感受很有成就感。收获后没舍得直接吃，正好邻近元宵节正在做汤圆，家里有许多糯米粉，就做了一盘草莓大福。草莓大福是一款对照常见的日式小点心，可当茶余饭后的甜点，外表Q弹滑腻，一口咬下去，满口香甜软糯，既养眼又鲜味。做法也很简朴，用软糯Q弹的糯米面皮包裹上香甜的紫薯泥和红润多汁的草莓就可以了。

今天就是元宵节了，若是你吃腻了黑芝麻、花生、豆沙汤圆，草莓大福也值得一试哦。口感好，颜值高，能知足所有的味蕾偏好，做汤圆的时刻可以试试这个超简朴的小点心。一直都以为软糯香甜的草莓大福，稀奇适合在节日享用，外表看起来圆润可爱，切开来内里还包藏着小惊喜。过了元宵节，这个年也就算彻底竣事了，在这里提前祝人人元宵节快乐，2011顺心如意！

所需食材：

糯米粉160g、玉米淀粉30g、绵白糖70g、牛奶180ml、玉米油5ml、小紫薯2个、草莓8颗

制作历程：

1、首先我们要准备好制作【草莓大福】需要用到的所有食材：先把草莓洗濯清洁后控干水份备用，再把两个小紫薯去皮后放入蒸锅中蒸熟，然后取出蒸好的紫薯晾凉后放入碗中，用勺子碾压成紫薯泥备用。

2、把糯米粉160g、玉米淀粉30g和绵白糖70g倒入大碗中夹杂拌匀，然后倒入牛奶180ml和玉米油5ml，搅拌成无颗粒的面糊。然后用筛子把面糊过筛一遍，盖上保鲜膜。蒸锅中加入适量清水大火烧开，水开后将面糊放入蒸锅中，中火蒸25分钟左右。然后取出晾至不烫手后放到硅胶垫上，用手揉成外面滑腻的面团，分成巨细平均的小面团，用擀面杖擀成面皮备用。

3、取适量紫薯泥放入掌心按成圆饼状，放上一颗草莓，用紫薯泥将草莓平均包裹起来。

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4、用糯米面皮将裹好紫薯的草莓平均包裹起来，在草莓底部收口，一个草莓大福就做好了。

5、也可以做不加紫薯馅儿的草莓大福，直接用糯米面皮包裹上草莓就可以了。做好之后用刀将草莓大福从草莓尖部向底部竖切开，装盘就可以了。

烹饪秘笈：

1、草莓最好选择刚熟的，挑选个头小一点的，长得不新鲜的那种，否则做出来的草莓大福不仅很大还影响雅观。

2、玉米油可以用黄油取代，最好不要用橄榄油、菜籽油和猪油，味道会对照新鲜。

3、为了保证蒸好的糯米面皮没有颗粒感，蒸之前一定要用筛子把拌匀的面糊过筛一下，这一步不能省略。

4、揉蒸好的糯米面团的时刻若是以为很黏，可以在硅胶垫上撒上适量熟糯米粉，能够有用防止糯米面皮粘在垫子上。

5、家里有椰蓉的话，草莓大福做好后还可以滚上一层椰蓉，口感会更佳。

今天的分享就到这里，谢谢人人阅读。除了赏花灯、猜灯谜、吃汤圆、闹元宵，元宵节你们家乡另有什么习俗？你最爱吃的汤圆是什么口味的？谈论区跟我分享一下吧！

我是烟火事，这里有我的厨房、生涯和故事，以及一个柴米油盐酱醋茶的梦想。逐日更新食谱，迎接关注谈论分享！若是您对于菜品的制作有差别看法可以留言讨论，也迎接和我一起分享您的拿手菜品或者家乡特色美食。以上图文均为本人原创，迎接转发珍藏，严禁剽窃搬运，侵权必究！