新2备用网址(www.hg108.vip):从罹癌院长变抗癌名医!医师5招抗癌饮食抑制癌细胞生长

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从罹癌院长变抗癌名医!医师5招抗癌饮食抑制癌细胞生长

蔡松彦(神经科暨职业医学科主治医师) 2022-11-09 | 浏览数 30,176 读给您听 powered by Cyberon 编按:曾经热爱登山、体能极佳的蔡松彦医师,在2014年确诊肺腺癌合并鳞状癌,尽管积极地接受治疗,却还是逃不过复发的状况,后来靠著饮食养生、运动保健,以及最重要的正确心态,让他的人生下半场出现了不同的转折。而8年过去,蔡医师的癌症再也没有复发,更靠著亲身经验与辅导的癌症、慢性病患归纳出“五维一心”的疗愈方式,养出逆龄、人人都能做得到的健康。
【早安健康/蔡松彦(神经科暨职业医学科主治医师)】

减少摄取碳水化合物



速食时代、美食当道,生活在这个世代的我们,很容易就吃进许多碳水化合物的食物,肥胖、体重过重的问题跟着产生,增加罹癌及慢性病的风险。碳水化合物中除了纤维素人类无法消化吸收外,其他的多糖(如淀粉)、双糖(蔗糖、乳糖及麦芽糖)及单糖(葡萄糖、果糖及半乳糖)都是糖分的来源,也是热量的主要来源之一,现代人因为活动量少,摄取过多的产糖碳水化合物,往往消耗不完,人体的本能会将其转化成脂肪储存起来,日积月累,就成了胖子,这也是现代人容易肥胖的原因。 【双11限定只到11/14】 早安健康杂志订一年送一年再送304保温杯&防御保卫茶(赠品总价值$700元)!限量赠品送完为止

要养生、防疾病,务必让自己减少摄取碳水化合物食物,不要再吃太多、吃太甜、减少食用煎炸烧烤等食物,才能保持健康体位,不让疾病找上你。

亚洲胖胖国冠军



台湾现在是亚洲最胖的国家,根据国健署的调查发现,2016-2019年成人过重或肥胖者,高达47.9%,男性近半肥胖,女性有1/3、儿童有1/4过重与肥胖比例。国人十大死因中,高达八项与肥胖有关,包括肺癌、乳癌、大肠直肠癌、胰脏癌、子宫内膜癌、肝癌、摄护腺癌等癌症、心血管疾病,也包括脑中风等,研究亦显示,肥胖会增加感染COVID-19时的住院和重症风险,肥胖真的不是福啊!

检视碳水化合物的摄取是否过量



如何知道自己是否摄取了适当而非过量的碳水化合物,最简单的方式就是计算自己的身体质量指数,让自己的BMI最好保持在22左右,,

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,18至24之间都是可接受的。如果超过24,基本上已是体重过重,就要注意了。另外一个更简单的方式是看看自己的腰部,如果穿裤子,腹部有多余的油脂超过腰带,通常就是过重了,应开始节制碳水化合物的摄取。

我的营养调理──以低糖生酮饮食为主轴



根据 2011 年 Rainer J Klement and Ulrike Kämmerer 在《营养与代谢杂志(Nutrition & Metabolism):发表回顾性的探讨中,揭示若系统性的减少碳水化合物(CHOS)摄食量,能抑制或至少延缓肿瘤出现,以及让已经存在肿瘤细胞的扩散变慢。研究文献同时指出,碳水化合物或葡萄糖,甚至更复杂的碳水化合物,会直接或间接影响肿瘤细胞的增殖。

而近年来颇盛行的生酮饮食法,是目前具有实证医学、支持性最佳的防癌及抗癌饮食方式。基于以上两个理由,我的饮食中尽可能谢绝会产生糖的碳水化合物食物。

我们人体的热量来源,可分为碳水化合物、蛋白质及油脂三部分。当采取低糖饮食,每天的热量相对不足,因此要增加油脂的摄取,才能保持足够的热量,维持正常的新陈代谢。优先选择油脂而不是蛋白质作为热量替代来源的理由,是根据 1931 年诺贝尔奖得主奥托.海因里希.瓦尔堡(Otto Heinrich Warburg)的研究理论,癌细胞的粒线体有缺陷,主要以葡萄糖,部分以麸酰胺酸(glutamine)为能量来源,葡萄糖是由碳水化合物,而麸酰胺酸是由蛋白质分解而来,所以一方面低糖,另一方面补充好的油脂(主要是含 Omega-3 的油),就可能有效的抑制癌细胞的生长,以上称为瓦氏效应(Warburg effect)。

而因为油脂摄取较高,代谢后在尿中会出现酮体(ketone body),所以称为低糖生酮饮食。这种酮体的出现是属于生理性的,与糖尿病患者出现病理性的酮酸中毒是不一样的状况,所以民众不用太担心。但仍建议在医疗人员的专业指导下进行低糖生酮饮食为宜。

糖类的分类

分类 例子 组成分子
单糖类 葡萄糖  
半乳糖
果糖
双糖类 蔗糖 葡萄糖─果糖
乳糖 葡萄糖─半乳糖
麦牙糖 葡萄糖─葡萄糖
聚合糖类 寡糖类 由 3 至 7 个分子的单糖键结而成
多糖类(淀粉) 由数百至数千个单糖分子连合而成
膳食纤维 非淀粉性多糖
资料来源:http://fishbio0918.weebly.com/3728339006.html

以上糖类(碳水化合物)的分类中除了膳食纤维无法经由人体转化为糖以外,其他的糖类都可以转化为糖,产生热量(能量),而这也是癌细胞的主要能量来源,所以生酮饮食的概念就是要断糖,让癌细胞无法得到能量,进而借由启动我们的免疫系统来清除癌细胞。

远离癌症慢性病,如何选择好食材?下一页看看医师的好碳水与好油脂挑选清单!
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