新2最新网址(www.122381.com):麦当劳中国门店达4000家 将加速拓展绿色餐厅

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中国商报(记者 贺阳 文/图)6月29日,麦当劳中国第800家绿色餐厅暨第4000家门店落户浙江省温州市。“麦当劳中国营业高速生长,今年新开餐厅将跨越500家,平均每17个小时就会开出一家新店,到2022年我们将总计开出1800家绿色餐厅。”中国商报记者从麦当劳中国首席执行官张家茵处获悉。

麦当劳第4000家门店

虽然受到了新冠肺炎疫情的打击,但麦当劳中国在2020年仍然开出了480家门店。在海内新冠肺炎疫情防控常态化的靠山下,麦当劳中国未来开店的速率将显著提升。

同时,麦当劳中国宣布以“绿色增进引擎”推动营业高速生长,聚焦绿色餐厅、绿色供应链、绿色包装和绿色接纳,并正式公布“重塑好物”设计,将废旧塑料产物重新设计,塑造为餐厅和消费者所需的物品,助力实现循环经济。

随着“最严限塑令”的实行,不少餐饮企业在追求替换方案时衍生出了新的难题。例如,纸吸管、可降解吸管使得企业成本攀升;消费者吐槽纸吸管欠好用、没有一次性塑料制品不利便等。

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麦当劳绿色餐厅取餐台

对于麦当劳中国而言,鼎力推行绿色餐厅是否会导致成本攀升?消费者是否愿意为此买单?主顾当前对于替换产物的接受水平若何?

张家茵坦言:“整体来看成本是增添了,但我们信托随着科技提高,成本未来终有一天是能降下来的。在推广初期,我们确实收到了一些消费者反馈,好比他们异常不习惯没有吸管,也不太习惯木质的刀叉,但随着越来越多的餐饮企业做这个事情,消费者也在不停举行自我教育,现在人人对于无吸管杯盖、纸质包装等都逐步习惯了。”

据先容,麦当劳中国现在已有800家LEED认证的绿色餐厅,规模居亚太区域之首,每年减排超2.6万吨。预计2022年底,麦当劳中国获得LEED认证(国际性绿色修建认证)的餐厅将达1800家,每年减排可达约6万吨。

中国商报记者领会到,麦当劳中国现在使用的纸制食物包装100%接纳经森林治理委员会认证的原纸,是现在行业内唯一实现该准许的大型餐饮品牌。此外,麦当劳中国所有门店已所有停用塑料吸管,每幼年使用约400吨塑料,而且周全使用纸制打包袋,饮料外带袋为可降解塑料。

自2007年起,麦当劳中国便率先使用纸袋而非塑料袋作为外卖包装,2010年麦旋风塑料杯变为纸杯,2015年和2016年将汉堡包装盒改为单层包装纸,削减了相关产物包装近80%的用纸量。同时,优化包装盒的裁切工艺和尺寸设计,令所需用纸量削减了约20%。

中华环保团结会绿色循环普惠专委会秘书长蒋南青以为:“消费品企业既要削减门店的直接排放,同时也要引领供应链的间接减排和教育消费者,从而实现周全减排。麦当劳从餐厅到供应链全方面减排,降低对能源和资源的消耗,携手专业机构打造绿色餐厅的设计与运营,这在行业中起到了很好的树模作用。”

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  •  usdt搬砖
     发布于 2021-07-05 00:02:09  回复
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